Maison Nosh: donde la comida rápida se gana una noble reputación

Tras sus primeros pasos en la calle Espariat, el concepto Maison Nosh ha recorrido un largo camino. Ideada por Julie y Christophe Turle, una pareja tanto en el trabajo como en la vida, este lugar, que combina las recetas caseras con un diseño estético, no para de conquistar adeptos del «comer sano con el espíritu de mancharse las manos».
Por Mélissa Darré

Fue en el corazón de un local de 14 m², el más pequeño de Aix-en-Provence, que Maison Nosh se abrió paso pacientemente, forjándose una reputación entre los golosos de la zona gracias a sus perritos calientes y sus magdalenas reinterpretadas. En sus inicios relegados únicamente a la venta para llevar, el estandarte de Julie y Christophe pronto experimenta una metamorfosis en la avenida Cours Sextius y se convierte, con la colaboración de su amiga Cécile, en una cafetería de encanto escandinavo

¿Su leitmotiv? «Comer sano con el espíritu de mancharse las manos». Un eslogan atractivo que resume por sí mismo el concepto de este trío. «La mayoría de la gente tiene una mala imagen de los perritos calientes », explica Chris. «Hemos querido reinterpretarlos de forma sana, en magdalena o en versión clásica, a partir de productos caseros. En pocas palabras, comida rápida respetando el hambre, la dietética y la cartera». 

En efecto, confeccionadas con cuidado por las dos jóvenes a cargo de la cocina, estas preparaciones se componen de productos locales frescos. «De todos modos, es muy sencillo, ¡no tenemos congelador!» nos confía este gerente que sirve tras el mostrador smoothies de fruta, tentadora pastelería y otros sabrosos clásicos ¡sorprendiendo a los paladares más finos!

Maison Nosh
42 Cours Sextius
13100 Aix-en-Provence
Tel : +33 (0)6 52 86 22 39
www.maison-nosh.com

Maison Nosh: donde la comida rápida se gana una noble reputación
Maison Nosh: donde la comida rápida se gana una noble reputación
Este lugar, que combina las recetas caseras con un diseño estético, no para de conquistar adeptos del «comer sano con el espíritu de mancharse las manos»
© Studio A+Q
Sus perritos calientes y sus magdalenas reinterpretadas
Sus perritos calientes y sus magdalenas reinterpretadas
Confeccionadas con cuidado por las dos jóvenes a cargo de la cocina, estas preparaciones se componen de productos locales frescos
© Studio A+Q
Comida rápida respetando el hambre, la dietética y la cartera
Comida rápida respetando el hambre, la dietética y la cartera
Smoothies de fruta, tentadora pastelería y otros sabrosos clásicos ¡sorprendiendo a los paladares más finos
© Studio A+Q

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